Utensilios/Design

corta capsula

O corta cápsula é um utensílio prático que veio para substituir o tradicional canivete. Devemos encaixa-lo no topo do gargalo e ao girarmos sua lâmina corta de maneira uniforme a cápsula protectora, independentemente do material desta. Foto: Pinterest

wine glass

Lavagem Recomendamos lavar as taças de vinho de cristal à mão devido ao seu material frágil, utilizando apenas detergentes suaves e uma esponja macia (evite esponjas abrasivas para não danificar as taças). Sabemos que as máquinas de lavar louças estão cada vez mais eficientes, mas é comum estas deixarem algumas manchas ou até mesmo pequenos resíduos, o que irá comprometer a análise visual na próxima degustação e ainda o sabor da bebida. Adeus machas! Algumas taças de cristal são mais porosas o que as tornam mais propicias à formação de manchas, principalmente quando são expostas ao vinho tinto. Para remover…

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Quando a colecção de vinhos alcança um grande número de garrafas e demanda um espaço mais generoso, muitos colecionadores optam por uma adega privada, sendo esta um verdadeiro entretenimento na hora de receber familiares e amigos. As adegas podem se limitar à pequenos frigoríficos climatizados ou representarem verdadeiros santuários, ganhando especial destaque na decoração. Estas podem contemplar bancadas de degustação e uma série de artefactos como diferentes taças, saca-rolhas, termómetros, decanters e livros de prova. Se tiver interessado em criar a sua própria adega, deve começar por analisar o espaço adequado para implementá-la, isto é, longe de forte odores, com pouca circulação, lembrando ainda que…

CECILA, ANA PAULA 056

Hoje trazemos uma sugestão de mesa sofisticada com recurso à elementos vínicos apresentada pela Andrea Rudge. A criação surgiu da necessidade de conceber uma mesa para um almoço de uma confraria brasileira. Mensalmente um grupo de amigos cariocas se reúnem para degustar as delícias do mundo de Baco e neste encontro o tema era um almoço português – executado pelo Restaurante Antiquarius – a ser harmonizado com os melhores rótulos portugueses. Os anfitriões optaram pelo serviço a americana e por servir o almoço no aparador, deixando o protagonismo da produção para a mesa de jantar que ganhou todos os holofotes. Decorada com flores…