A Arinto é uma casta autóctone branca cultivada em todo o nosso país devido à sua capacidade de adaptação a diferentes terrenos e climas. Esta apresenta grande valor enológico, dando origem a vinhos habitualmente frescos que revelam boa acidez, cor citrina e grande potencial de envelhecimento (origina vinhos que evoluem bem em garrafa, adquirindo elegância e complexidade, e que envelhecem ainda melhor).

Ao nível dos aromas, podemos dizer que são discretos e apresentam notas de lima, limão e maça verde, expressando ainda uma mineralidade aguçada, única. Note-se que, em algumas circunstâncias bastante específicas, esta casta pode manifestar um carácter tropical, remetendo a notas maracujá.

A Arinto, devido à sua acidez, harmoniza bem com saladas, pratos marinados, grelhados e crustáceos. É seguramente uma boa escolha para acompanhar os piqueniques de verão.

Harmonização

Mariscos | Peixes Brancos | Carnes brancas grelhadas | Saladas | Massas leves e Comida asiática

Bons vinhos!!

Assinatura Natália