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Apaixonada por vinhos, acredito que as coisas boas da vida devem ser brindadas. Encontre aqui dicas do que há de melhor no mundo da vitivinicultura.

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Winelicious | Como harmonizar vinhos com taninos agressivos?
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Como harmonizar vinhos com taninos agressivos?

Como harmonizar vinhos com taninos agressivos?

Para harmonizar vinhos com taninos mais agressivos deverá dar preferências aos pratos que contenham bastante proteína, a exemplo da carne vermelha. Isto porque se a iguaria não apresentar estrutura suficiente para acompanhar o vinho, este vai parecer mais taninoso do que realmente é.

Uma boa dica para contrabalançar os taninos é utilizar pimenta na confecção dos pratos a serem servidos.

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