ABout Us

Apaixonada por vinhos, acredito que as coisas boas da vida devem ser brindadas. Encontre aqui dicas do que há de melhor no mundo da vitivinicultura.

Follow Us
Newsletter

Instagram Feed
@winelicious_
Soundlicious
Wine Tasting Notes
Recent Posts
Winelicious | Chenin Blanc
4596
post-template-default,single,single-post,postid-4596,single-format-standard,ajax_updown,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-content-sidebar-responsive,columns-4,qode-theme-ver-14.3,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

Chenin Blanc

Chenin Blanc

Chenin blanc é uma casta branca da família da Vitis vinifera, originária da região do Vale do Loire, França. Apesar da sua origem, esta casta é apontada como uma especialidade dos sul-africanos (onde também é conhecida por Steen).

Seus cachos são medianos e compactos, já as bagas são de tamanho mediano e de cor dourada. Esta variedade requer muito sol para realçar seus fortes sabores furtados e suavizar sua acidez. Devido à sua brotação prematura, fica exposta às geadas primaveris. A falta de sol pode acarretar uma acidez excessiva.

Cor: Amarelo esverdeado com reflexos dourados. De aspecto muito pálido e delicado.

Aroma: damasco, pêssego, manga, ananás, avelãs, mel e flores brancas.

Sabor: acidez equilibrada e sabor a maça, pêssego branco, nozes, avelãs e mel. Vinho frutado,  leve e com boa acidez.

Temperatura: servir entre 9º e 11ºC.

Harmonização: ideal para acompanhar uma autêntica paella, pratos elaborados com frutos do mar e carnes brancas também são uma excelente aposta.

winelicious
dev@winelicious.pt