“armazenar”

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A maioria dos vinhos são engarrafados em garrafas de vidro verde escuro, especialmente os tintos, e não é a toa. A luz compromete alguns componentes do vinho, pelo que preservá-los da luz é garantir uma maior longevidade ao produto. No caso dos vinhos brancos e rosés, a cor da bebida é visualmente apelativa, de modo que muitas produtores optam por engarrafar em garrafas de vidro transparentes, mas o consumidor deve ficar atento para o facto de que para estes tipos de vinho é ainda mais importante mantê-los em lugares escuros na hora de guarda-los. Assim, devemos dar preferência aos ambientes escuros na hora de…

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Actualmente são poucas as pessoas que têm o privilégio de ter uma garrafeira apropriada. Contudo, na verdade é simples conseguir encontrar um espaço adequado para armazenar seus vinhos em casa.  Precisará apenas de um armário escuro, livre de vibrações (para não agitar os sedimentos no interior da garrafa), fresco e com uma temperatura constante ao longo do ano, de modo a assegurar que o vinho envelheça correctamente, sem acelerar este processo. A temperatura deverá rondar os 15ºC, já que o armazenamento a uma temperatura superior a esta poderá ser prejudicial à bebida, acelerando seu processo de envelhecimento. Posição Assim como todos os vinhos de qualidade, os vinhos do Porto…

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Para conservarmos um bom vinho, devemos ter em consideração as condições adequadas de armazenamento de modo a evitar uma evolução irregular ou mesmo a deterioração da bebida. Assim, para que possamos apreciar uma boa garrafa de vinho, não basta apenas fazermos uma escolha certeira do rótulo (tendo em conta as castas, a casa produtora e a colheita, por exemplo). Na verdade é preciso termos alguns cuidados com a maneira como armazenamos o vinho. Se pretendermos armazenar a bebida por um período longo, é recomendável optarmos por ambientes frescos e que estejam isolados de aromas fortes. Se quisermos montar uma garrafeira estes são os principais aspectos a termos em conta:…