“Natal”

Molho-de-abacaxi-para-assados

Com o sumo natural do abacaxi podemos preparar este molho agridoce que combina muito bem com aves e porco. Ingredientes 1 abacaxi ¼ de xícara (chá) de vinho branco ½ cebola 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 ½ colher (sopa) de mel 1 folha de louro sal e pimenta-do-reino moída na hora Preparo Descasque e pique fino a cebola. Descasque e corte o abacaxi em cubos médios. Transfira os cubos de abacaxi para o copo do liquidificador e bata até ficar liso. Sobre uma tigela, passe o sumo por uma peneira – aperte a polpa com as costas…

Molho-de-cranberry-para-assados

Feito com sumo de cranberry, esse molho é azedinho na medida certa e faz um casamento delicioso e perfumado com aves e carnes assadas. Ingredientes 2 e ½ xícaras (chá) de sumo de cranberry 1 cebola picada 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de vinho tinto 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de mel 1 folha de louro sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Leve uma panela média ao fogo bem baixo. Junte a manteiga e, quando derreter, refogue a cebola, mexendo de vez em quando, até ficar bem macia. Tempere…

Molho-de-vinho-para-carnes-assadas

Este delicioso molho é super prático de fazer. Na panela, vai vinho tinto, alecrim e cebola. O toque cremoso fica por conta da manteiga. Ingredientes 1 cebola grande 4 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho 1 ramo de alecrim ¼ de xícara (chá) de vinagre balsâmico 2 xícaras (chá) de vinho tinto 2 xícaras (chá) de caldo caseiro de legumes ou de carne 1 colher (sopa) de manteiga Preparo Com uma faca afiada corte fino a cebola e o alho. Numa frigideira junte a cebola e o azeite e refogue por 3 minutos, até ficar translúcida. Junte o…

christmas-pudding-recipe-po

Hoje sugerimos uma receita requintada de pudim de Natal partilhada pela Taylor´s. Nesta receita os frutos secos embebidos em vinho do Porto conferem um sabor frutado e garantem que o pudim de Natal permanece leve e húmido. Anotem esta receita e desfrutem desta delícia na vossa ceia. Ingredientes: 350g sultanas 350g de passas ou groselhas 150g de figos secos cortados 125g de cascas de fruta cristalizada 100g de damascos secos 75g de cerejas negras cristalizadas (em metades) 150ml de vinho do Porto 100g de gengibre em calda, picado, mais 2 colheres de sopa da calda 2 maçãs ou marmelos, ralados 2 laranjas, sumo e raspas 6 ovos…

rabanada

Pensando em preparar uma sobremesa fácil, diferente e saborosa para a sua ceia de Natal? Que tal anotar a nossa sugestão de hoje: Rabanada de Panetone com gelado de creme e calda de vinho do Porto? Anotem os ingredientes e deliciem-se!   Ingredientes Calda 1 garrafa (750 ml) de vinho do Porto 150g de açúcar Rabanada 1 Panettone 2 Ovos Leite q.b. Manteiga q.b. Açúcar e canela em pó a gosto 100g de nozes picadas   Preparo Para preparar a Rabanada corte um Panetone a meio, deite cada metade sobre uma tábua e corte fatias grossas (as fatias ficarão em…