Ingredientes 1,5 litros de caldo de frango ou de legumes 400g de abóbora japonesa 2 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de cebola picada 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 100g de queijo parmesão ralado grosso 100g de queijo gorgonzola Preparo 1. Cozinhe a abóbora no caldo de frango até amolecer. Bata no liquidificador. 2. Refogue a cebola no azeite e junte o arroz até que ele fique transparente. 3. Adicione o vinho e mexa até que todo o álcool tenha evaporado. 4. Vá adicionando, pouco a pouco, o creme de abóbora. 5. Quanto estiver…