Estes produtos fomentam a diversidade no sector e impulsionam novos mercados. Destinados à um público muito específico, têm adquiridos novos adeptos e exercem um papel interessante no debate sobre as práticas agrícolas, nos fazendo questionar e rever alguns aspectos. Não é tudo sobre sustentabilidade ambiental. Na verdade, expressam também uma preocupação relativamente aos produtos que ingerimos e o impacto destes na nossa saúde. Embora estejam cada vez mais em voga e mais vinícolas estejam a apostar nestes estilos de vinhos, diversificando o seu portfólio, o público em geral ainda não tem presente estes conceitos, de modo a contrapor suas similitudes…