04 Nov Taça Borgonha
Os vinhos da região francesa da Borgonha são famosos pela sua complexidade e intensidade de sabores. Estes são especialmente produzidos a partir da casta tinta Pinot Noir, variedade que vai atribui estas características ao vinho. Devido à maior complexidade deste tipo de vinho, as taças estilo Borgonha onde serão servidos, apresentam um bojo maior do que as da taça Bordeaux, de modo que o líquido tenha um maior contato com o ar e assim o bouquet consiga se libertar mais depressa.
Este design permite aos enófilos explorarem bem as sensações olfativas, já que o formato do copo direciona o fluxo da bebida para a ponta e para o centro da língua, diminuindo a acidez e ressaltando as qualidades mais maduras e arredondadas do vinho.
Estas taças também são ideais para servirmos os vinhos tradicionais da região espanhola da Rioja e os italianos elaborados com as castas Nebbiolo e Barbera.
