31 Out Single Vineyard
O termo Single Vineyard é utilizado nos rótulos dos vinhos elaborados com uvas de uma única vinha, cujas características se mantiveram constantes, ano após anos, para uma mesma variedade de uva e o mesmo produtor.
Os vinhos de vinhedo único têm conquistados adeptos em todo o mundo porque são a expressão máxima de uma vinha. Normalmente, são elaborado nos anos considerados excelentes e a prática nos mostra que embora estejamos a falar de propriedades vizinhas, que estejam a poucos metros de distância uma da outra, estas produzem vinhos diferentes e singulares.
Assim, os vinhos de vinhedo único são um tipo muito particular de vinho, elaborado a partir de uvas de uma única vinha e cujas características organolépticas sejam excelentes, representando um verdadeiro substrato daquele terroir, feitos para consumidores de vinho de alta gama que anseiam pela qualidade e essência de uma determinada vinha que se destacou por produzir vinhos excepcionais e que as casas produtoras queiram dar destaque.
