19 Abr Vinho Seco
Posted at 10:21h
in Vinho
O termo “vinho seco” é utilizado nos vinhos tranquilos para designar a qualidade dos vinhos que se caracterizam pela carência de sabores açucarados. Nos espumantes, esta terminologia aponta um carácter algo açucarado (menos de 35 g). Assim, diz-se que um vinho é seco quando, ao entrar na boca, provoca uma impressão de secura, que se percebe, especialmente, depois da degustação.
Note-se que abaixo das 2 g/l, o açúcar residual de um vinho é imperceptível ao paladar e que a doçura da bebida torna-se detectável a partir dos 25 g/l.
