22 Abr Clafoutis Mirtilos, Amêndoa, Gelado de Baunilha by Chef Hermínio Costa
Posted at 14:44h
in Gastronomia
100g de manteiga
100g de amêndoa moída
100g de açúcar
20g de farinha Maizena
1 ovo inteiro
2 gemas de ovo
50g de natas
Colocar a manteiga numa tigela à temperatura ambiente durante 1 hora. De seguida, juntar o açúcar e mexer. Adicionar o ovo e as gemas mexendo sempre. Seguidamente, adicionar os restantes ingredientes até obter uma massa homogénea.
Colocar a massa num prato de ir ao forno previamente untado com manteiga, adicionar os mirtilos e levar ao cozer em forno a 180o.
Retirar do forno e deixar arrefecer. Servir colocando uma bola ou “quenelle” de gelado de baunilha.
