17 Jun By the Wine – José Maria da Fonseca
Em Janeiro deste ano, abriu as portas em Lisboa mais um espaço a visitar, o By the Wine – José Maria da Fonseca, a primeira flagship store da marca.
O espaço que fica na Rua das Flores, no Chiado, traz um conceito inovador ao mesmo tempo que consegue exprimir os tradicionais valores da José Maria da Fonseca. O projecto ambiciona ser um local de promoção e divulgação da marca e mais uma sala de visita desta família de vinhos.
A sua concepção surgiu quando constataram que ainda não havia no mercado um espaço que conciliasse a promoção em exclusivo das marcas e dos valores de um produtor de vinho nacional com alguns produtos de excelente qualidade que acompanhassem a degustação de vinhos, como explica Ricardo Santos, responsável pelo projecto. Ao identificarem esta lacuna no mercado, viram uma oportunidade de negócio e criaram a By the Wine, uma loja de vinhos, com oferta de todo o portfólio da José Maria da Fonseca, mas que ainda funciona como wine bar (com a possibilidade de consumo a copo de toda a gama).
Agora, a visita à wine shop torna-se uma experiência gastronómica completa. A ementa conta com iguarias de todo mundo, não fica pela gastronomia local, é mais ambiciosa. No By the Wine visam harmonizar os vinhos daquela casa produtora com bons produtos independentemente da origem, nascendo a atmosfera cosmopolita do espaço desde a ementa. Entre as opções do que lá poderá encontrar, destacamos: pão caseiro algarvio de fabrico próprio; presunto ibérico de bellota e embutidos de Guijuelo (zona de Salamanca); diversas opções de tábuas de queijos, onde se faz presente o queijo de Azeitão; ostras do Sado; salada de mexilhão; ceviche de salmão (experimentei e aprovei!!); carpaccio e ainda sobremesas (como a famosa torta de Azeitão) para acompanhar os Moscatéis de Setúbal.
O espaço brevemente contará com lançamentos da marca, provas e cursos de vinhos periódicos abertos ao público. Vamos ficar atentos…
