Natália Andrade

Apaixonada por vinhos, acredito que as coisas boas da vida devem ser brindadas. Encontre aqui dicas do que há de melhor no mundo da vitivinicultura.

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Casta tintureira

Casta tintureira

As castas tintureiras são aquelas castas tintas que apresentam antocianinas, pigmentos vermelhos, tanto na película como na polpa. Estas são utilizadas normalmente em blends de forma a conferirem uma cor intensa ao vinho. Como exemplos destas variedades podemos citar: a Alicante Bouschet, a Petit Bouschet, a Teinturier, a Gamay Teinturier…

Uma curiosidade que vale a pena ressaltar é que as antocianinas são flavonoides associados aos benefícios do consumo moderado de vinho, de modo que podemos inferir que estas configuram entre as variedades mais saudáveis.

 

 

Natália Andrade
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