ABout Us

Apaixonada por vinhos, acredito que as coisas boas da vida devem ser brindadas. Encontre aqui dicas do que há de melhor no mundo da vitivinicultura.

Follow Us
Newsletter

Instagram Feed
@winelicious_
Wine Tasting Notes
Recent Posts
Winelicious | Casta tintureira
6266
post-template-default,single,single-post,postid-6266,single-format-standard,ajax_updown,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-content-sidebar-responsive,columns-4,qode-theme-ver-14.3,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

Casta tintureira

Casta tintureira

As castas tintureiras são aquelas castas tintas que apresentam antocianinas, pigmentos vermelhos, tanto na película como na polpa. Estas são utilizadas normalmente em blends de forma a conferirem uma cor intensa ao vinho. Como exemplos destas variedades podemos citar: a Alicante Bouschet, a Petit Bouschet, a Teinturier, a Gamay Teinturier…

Uma curiosidade que vale a pena ressaltar é que as antocianinas são flavonoides associados aos benefícios do consumo moderado de vinho, de modo que podemos inferir que estas configuram entre as variedades mais saudáveis.

 

 

winelicious
dev@winelicious.pt