Natália Andrade

Apaixonada por vinhos, acredito que as coisas boas da vida devem ser brindadas. Encontre aqui dicas do que há de melhor no mundo da vitivinicultura.

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Equilíbrio

Equilíbrio

O equilíbrio consiste na medida equilibrada dos componentes mais importantes do vinho, como tanino, acidez, doçura e álcool. Assim, um vinho será equilibrado quando todos estes elementos estejam em harmonia e nenhum se sobressaia aos demais. Note-se que esta é uma das características mais quistas em um vinho, tornando-o mais agradável.

Para saber se um vinho está equilibrado, ao prová-lo devemos perceber que:

  • Não há demasiado – e nem falta – álcool
  • Os taninos estão adequados ao corpo (isto é, quanto maior o corpo e a estrutura de um vinho, maior deverão ser os taninos)
  • A acidez é suficiente para equilibrar a doçura e assegurar o frescor à bebida.
Natália Andrade
blog.winelicious@gmail.com