Natália Andrade

Apaixonada por vinhos, acredito que as coisas boas da vida devem ser brindadas. Encontre aqui dicas do que há de melhor no mundo da vitivinicultura.

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Fernão Pires

Fernão Pires

A casta portuguesa Fernão Pires, também conhecida por Maria Gomes, é a casta branca mais cultivada em Portugal, nomeadamente ao longo da costa ocidental incluindo a Península de Setúbal, Tejo, Lisboa e Bairrada.

Esta casta de produção generosa produz vinhos brancos leves, frutados e perfumados. Nos vinhos novos e nos vinhos que são elaborados com uvas que foram colhidas temporãmente os sabores dos citrinos e aromas florais se revelam mais frescos.

É uma casta versátil, originando vinhos monovarietais ou em lote, podendo ser utilizada na produção de vinhos espumantes e ser eventualmente colhida tardiamente para ser utilizada na elaboração de vinhos doces, vinhos de colheita tardia. Todavia, os vinhos elaborados a partir desta casta devem ser consumidos preferencialmente enquanto jovens.

Aromas

Lima | limão | erva limão|  tília | manjerico | rosa | tangerina e laranjeira

Harmonização

Peixe gordo | Bacalhau | Pratos de peixe | Marisco forte | Guisado de carne branca e Carnes vermelhas grelhadas

Natália Andrade
blog.winelicious@gmail.com