19 Fev Sauvignon Blanc
A Sauvignon Blanc é uma casta branca originária da França que dá origem à vinhos elegantes, secos, frescos, de aromas muito característicos (destaque para os aromas herbáceos, vegetais, de frutas brancas e cítricas). Esta é uma das castas mais plantadas no mundo, com especial destaque para a França, Nova Zelândia, Chile e Califórnia, e a sua fama se deve muito aos produtores de Bordeaux e do Vale do Loire.
Esta se adapta à climas frios e de influência marítima, embora também seja cultivada em climas secos. Em solos férteis, apresenta um crescimento vigoroso e nos terrenos ensolarados produz mostos muito ricos em aromas. Note que o terroir em que a uva é cultivada exerce grande influência nos aromas e sabores de seus vinhos – podendo variar de um vegetal agressivo à um tropical adocicado – de modo que esta pode apresentar uma grande variedade de estilos e sabores.
Os vinhos elaborados a partir desta casta podem ser servidos como aperitivo ou serem harmonizados com risottos, massas com frutos do mar, peixes ou aves em geral, bem como pratos que levem queijo de cabra. Recomenda-se que sejam servidos à temperatura de 8º a 10º C.
Bons vinhos!!
