Você sabia? (Malbec e Torrontés)

20 Ago Você sabia? (Malbec e Torrontés)

Você sabia que os vinhos elaborados a partir das castas Malbec e Torrontés são as especialidades do vinhos argentinos?

Confira algumas características destas castas:

Malbec

• Casta tinta de origem francesa. Seus cachos podem ser médios ou grandes, muito solto e as uvas apresentam uma tonalidade negra azulada, com película fina e polpa macia.
• Esta casta prefere zonas temperadas a quentes. Se adapta à solos com boa drenagem e pobres em matéria orgânica. Tendo, por esta razão, encontrado na Argentina o seu solo de eleição.
• Aspecto visual – Vermelho cerejas muito intenso e escuro que pode chegar a parecer quase negro.
• Aromas – cerejas, ameixas, passa, café, chocolate, couro, trufa, baunilha e violeta.
• Boca – Sabor a ameixa, cereja, chocolate, frutas secas e baunilha. Seus taninos agradáveis denotam suavidade.
• Ideal para acompanhar qualquer prato da cozinha crioula argentina como as empanadas, os churrascos, as humitas, o pastel de choclo e o locro.
• Deve ser servido entre os 15º e 17ºC.

Torrontés

• Aspecto visual – Amarelo pálido, esverdeado ou dourado.
• Aromas – rosas, camomila, cravo da Índia,  mel e, em certos casos, remete à casta Moscatel.
• Boca – sabor a casca de laranja, pêssego, mel, camomila e uva moscatel. É um óptimo vinho seco.
• Acompanha muito bem a comida crioula argentina como as empanadas, as saltenhas ou o locro – prato típico do norte argentino.
• Deve ser servido entre os 8º e 10º C.