08 Out Zabaglione
Posted at 11:16h
in Gastronomia
Ingredientes:
4 gemas de ovos grandes
55 g de açúcar
125 ml de vinho Marsala
8 palitos de biscoito La Reine (Biscoito Champagne)
Preparo:
Coloque as gemas e o açúcar numa tigela resistente ao calor. Bata até obter um creme bastante homogéneo. Aos poucos, junte o vinho Marsala, mexendo constantemente, de modo a unir todos os ingredientes.
Coloque a tigela em banho-maria. Deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre.
Verta o Zabaglione em quatro taças. Sirva imediatamente, acompanhado com os palitos de biscoito La Reine.
