17 Nov Bacalhau de Natal assado com castanhas, enchidos e batata primor by Chef Miguel Laffan
Posted at 14:30h
in Gastronomia
Partilhamos aqui uma receita de bacalhau de Natal assado com castanhas, enchidos e batata primor criada pelo Chef Miguel Laffan do Restaurante Palma ( Torre de Palma Wine Hotel).
( Serve: 1 pessoa )
Ingredientes:
lombo de bacalhau 250 gr
1 cebola
6 castanhas
3 batatas
30 gr de chouriço
60 gr de bimis
Preparo:
Faça uma cebolada
Cozinhe as batatas em água e sal
Asse e descasque as castanhas
Corte o chouriço em cubos pequenos
Lave e corte as bimis
Num tabuleiro de ir ao forno, forre a base com a cebolada, coloque bacalhau ao centro rodeado pelas batatas, castanhas, enchido e as bimis. Regue tudo com azeite e leve ao forno durante 15 minutos a 200 graus.
