ABout Us

Apaixonada por vinhos, acredito que as coisas boas da vida devem ser brindadas. Encontre aqui dicas do que há de melhor no mundo da vitivinicultura.

Follow Us
Newsletter

Instagram Feed
@winelicious_
Wine Tasting Notes
Recent Posts
Winelicious | Barricas de madeira velha
7736
post-template-default,single,single-post,postid-7736,single-format-standard,ajax_updown,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-content-sidebar-responsive,columns-4,qode-theme-ver-14.3,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

Barricas de madeira velha

Barricas de madeira velha

Sabia que as barricas têm uma vida útil na enologia?

As barricas de madeira velha não são capazes de conferir sabores e aromas de madeira ao vinho, já que esta influência vai diluindo conforme as utilizações. Contudo, os enólogos as reutilizam por uma segunda ou terceira vez em vinhos menos complexos, sendo estas então responsáveis pela micro-oxigenação e por ajudar os taninos se suavizarem. Quando finda a vida útil das barricas na enologia, estas costumam ser aproveitadas para envelhecer alguns destilados como o Whisky ou transformadas em móveis.

winelicious
dev@winelicious.pt