27 Set Champagne Bauser
Recentemente, tivemos a oportunidade de provar três dos onze vinhos produzidos pela Champagne Bauser: o Champagne Brut Première (100% Pinot Noir), o Champagne Cuvée GRANDE RESERVE (100% Pinot Noir) e a novidade da casa, o Champagne Cuvée Diam’s (50% Chardonnay e 50% Pinot Blanc). Vinhos com um perfil bastante masculino e que vale a pena provar!
O Champagne Brut Première apresenta uma cor amarela dourada. No nariz, revela-se um vinho complexo, exibindo notas frutadas e amadeiradas – avelã e cacau. Na boca, é um vinho agradável, trazendo algumas notas amadeiradas e de frutos secos.
Por sua vez, o Champagne Cuvée GRANDE RESERVE consiste num vinho perfeitamente límpido de cor amarela pálida com reflexos dourados. No nariz, é um vinho expressivo com notas de frutos amarelos maduros e alguma complexidade. Destacam-se ainda notas de manga, mel e fumo. Na boca, verificamos notas de frutas amarelas frescas. Devido ao seus 36 meses de estágio, nos deparamos com um vinho elegante, redondo e com um final de boca longo.
E por fim, o Champagne Cuvée Diam’s de cor amarela clara e brilhante que com suas pequenas e persistentes bolhas exibe uma bonita perlage que leva à formação de uma espuma cremosa. Um vinho bastante aromático, com sabores frescos e complexos. Ressaltamos aqui os aromas de limão cristalizado, pêssegos brancos e flores brancas, sendo estes complementados no nariz com uma nota mel. Uma opção rica, equilibrada e bastante saborosa.
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- 30 meses de maturação
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- 36 meses de maturação
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- 6 meses de maturação. São produzidas apenas 3500 garrafas.
