Natália Andrade

Apaixonada por vinhos, acredito que as coisas boas da vida devem ser brindadas. Encontre aqui dicas do que há de melhor no mundo da vitivinicultura.

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Queijos e espumantes

Queijos e espumantes

Dezembro se aproxima e com ele o consumo de espumantes dispara, uma vez que é o vinho de eleição das festividades.

Para acompanhar uma bela taça de espumante opte pelos queijos brancos moles, simplesmente delicioso! Todavia, vale ressaltar, que assim como os vinhos, os queijos possuem características próprias que podem variar dentro dos grupos, bem como quando comparado a um queijo do mesmo tipo, mas de produtores distintos. Assim, as regras gerais de harmonização devem servir apenas como uma referência, onde as preferências pessoais devem também ser tidas em conta e os testes empíricos são ainda o meio mais acertado de encontra a sua combinação favorita.

Estes são os nossos queijos prediletos na hora de harmonizar com espumantes:

Brie | Camembert | Neufchâtel | DC.Brillat-Savarin

Compartilhe connosco as vossas preferências. Bons vinhos!!

 

Natália Andrade
blog.winelicious@gmail.com