06 Mar Rufete
Posted at 08:00h
in Vinho
A casta tinta Rufete é bastante popular na Beira Interior, mas é também cultivada nas regiões do Dão e do Douro (onde é igualmente conhecida por Tinta Pinheira ou Penamacor). Esta variedade é bastante produtiva, apresentando cachos e bagos de tamanho médio. Apresenta uma maturação tardia, tendo alguma dificuldade em amadurecer na sua plenitude. Desta forma, os vinhos produzidos com esta casta apresentam habitualmente uma cor ligeira, corpo também ligeiro e os aroma são marcados pelas notas herbáceas. Contudo, quando esta atinge a maturação ideal, dá origem à vinhos aromáticos, frutados, encorpados e com uma acidez média/alta, podendo revelar um bom potencial de envelhecimento em garrafa.
