11 Set No que consiste o “mosto”? Posted at 11:06h in Vinho Share Em vinicultura, mosto refere-se ao sumo de uvas frescas prensadas destinado à fermentação alcoólica. Este primeiro sub-produto vindo das uvas... Read More
18 Out A fermentação alcoólica do vinho Posted at 09:56h in Vinho Share A fermentação alcoólica é um fenómeno produzido pelas leveduras, micro-organismos que naturalmente se formam na película da uva, que convertem o açúcar... Read More