Arquivo de Chef Andreas Malmberg

03 Ago Peito de frango com fondant de batata, creme de cenoura e redução de vinho tinto by Chef Andreas Malmberg

Posted at 09:00h in Gastronomia

Peito de frango 4 peitos de frango Sal e pimenta Manteiga *** Aqueça uma frigideira, derreta a manteiga e sele os bifes de ambos os...

21 Dez Peito de pato com variações de couves e cogumelos selvagens

Posted at 13:08h in Gastronomia

Hoje trazemos uma sugestão do chef Andreas Malmberg inspirada no Natal sueco. Ingredientes Pato 4 peitos de pato Sal Pimenta preta Couve 200g de couve...

28 Set Risoto de cogumelo Chantrelle com redução de vinagre de Xerez e salsinha

Posted at 08:00h in Gastronomia

Hoje temos mais uma receita do talentoso Chef Andreas Malmberg. Uma versão simples de risotto, mas super saborosa. Ingredientes 1 chávena...

Natália Andrade

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