07 Ago O paladar de um bom vinho Posted at 10:00h in Vinho Share O paladar de um bom vinho se desmembra em cinco principais elementos, são eles: Secura/Doçura: O vinho contém um teor de açúcar natural,... Read More
17 Jan Acidez Posted at 12:13h in Vinho Share A acidez de um vinho é o que determina o seu gosto vivo e fresco. Esta característica é mais evidente... Read More
11 Out Vinho e comida: a acidez na comida Posted at 10:06h in Gastronomia Share A acidez na comida aumenta a percepção de corpo, doçura e fruta no vinho, porém diminui a percepção de acidez... Read More
17 Abr Pintor Posted at 09:21h in Vinho Share O Pintor é um momento importante no ciclo da vinha. Nesta fase o crescimento da videira se estagna e o bago começa... Read More
20 Mar Harmonizações: do prazer ao desastre Posted at 11:12h in Vinho Share No mundo dos vinhos um assunto que desperta sempre muito interesse são as harmonizações. Combinar um bom vinho com pratos... Read More