28 Fev Mascarpone e figos com vinho tinto Posted at 22:13h in Gastronomia Share Ingredientes: 4 figos 150 ml de vinho tinto 4 colheres de sopa de açúcar Preparo: Corte os figos ao meio. Aqueça a frigideira e grelhe o... Read More
05 Fev Coq au vin bourguignone Posted at 15:06h in Gastronomia Share Hoje partilhamos a receita de um clássico da culinária francesa. Vale a pena testar e provar! *** Para a marinada Ingredientes: 20 dentes... Read More
18 Jan Harmonização: Champagne e ostras Posted at 09:00h in Gastronomia Share Qual é a razão do sucesso desta que é uma das harmonizações mais difundidas no mundo? O Champagne casa bem com as ostras... Read More
17 Jan O Umami e as harmonizações Posted at 07:10h in Gastronomia Share O umami na comida eleva a percepção de amargor, acidez e o efeito ardente do álcool no vinho e diminui... Read More
19 Dez Peru com Molho de Laranja Posted at 08:10h in Gastronomia Share Ingredientes: 1 peru (aproximadamente 4kg, de preferência sem tempero) 1 garrafa de vinho branco seco 500ml de suco de laranja ... Read More
11 Dez Caldo de amêijoas e feijão branco Posted at 16:49h in Gastronomia Share Hoje partilhamos aqui uma receita ideal para estes dias mais frios. Este delicioso caldo de amêijoas e feijão branco harmoniza muito... Read More
22 Nov Molhos para assados: abacaxi Posted at 13:10h in Gastronomia Share Com o sumo natural do abacaxi podemos preparar este molho agridoce que combina muito bem com aves e porco. Ingredientes: 1... Read More
22 Nov Molhos para assados: Cranberry Posted at 13:07h in Gastronomia Share Feito com sumo de cranberry, esse molho é azedinho na medida certa e faz um casamento delicioso e perfumado com... Read More
22 Nov Molhos para assados: vinho Posted at 12:57h in Gastronomia Share Este delicioso molho é super prático de fazer. Na panela, vai vinho tinto, alecrim e cebola. O toque cremoso fica... Read More
13 Nov Rolinhos de salmão com recheio de abacate Posted at 11:10h in Gastronomia Share Hoje apresentamos uma receita de aperitivo super fácil de fazer e que é óptima para acompanhar uma boa taça de... Read More